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牛肉的100种吃法4(红烧牛肉)色泽红润,简简单单家常

发布日期:2020-05-20 14:31   来源:未知   阅读:

原料:

牛肉1000克 姜25克 葱30克 大料10克 桂平10克 香叶3片 料酒40克 酱油100克 白糖40克

制作方法:

1牛肉洗净,切成4.5厘米小块泡水至牛肉发白捞出备用。

2葱姜洗净,葱切段,姜拍碎备用

3起锅烧油下入葱姜炒香,放入牛肉一起翻炒,炒出香味加入八角 桂平 香叶,喷入料酒,加入酱油 白糖 待肉质收紧后加入白开水,煮沸后改中火40分钟后改大火收汁即可(想吃软烂一点的可以多煮一会)。

特点:肉烂 汁厚 味浓